2016-03

季節限定カレー ローガンジョッシュ

3月に入りましたがまだまだ寒いですね。
季節限定新メニューの登場です!
ローガンジョッシュ
ローガンジョッシュ(ラムのクリーミーなカレー)

北インドのカシミール地方のラムカレーで、ペルシャ語の「油」(=rogan)「熱い」(=josh)という名前がついています。
羊の臭いが苦手な方もいらっしゃると思いますが、
生後5か月までのクセの少ないスプリングラムを使用し
各種スパイスやヨーグルトでマリネすることで臭みは極力少なく、柔らかく仕上げています。
さらに食べやすいよう、ココナッツミルクや生クリームを加えマイルドにアレンジしました。
羊肉は高タンパクで低コレステロールのとってもヘルシーなお肉です。
ダイエットや冷え性にも効果的なので是非お試しください。
濃厚でリッチ、各種スパイスの深い味わいを感じられるカレーです。

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プロフィール

MIL FRUKTO

Author:MIL FRUKTO
西武多摩湖線の一橋学園駅から国分寺方面へ歩いて3分、南口商店街のカレーとチャイのお店です。

スパイスに魅了され、スパイスを自在に使いこなすマスターと、インド舞踊ダンサーのお手伝いがぼちぼちと営業しています。

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